La fin des écrevisses à pieds blancs

L'écrevisse à pieds blancs (Austropotamobius pallipes) était la principale espèce d'écrevisse autochtone en France. Elle occupait en abondance tous les petits ruisseaux et on connaît tous les récits de nos aïeuls qui remplissaient des pleins paniers de ces crustacés pour les manger. Hélas en 1911 un pêcheur rapporta une écrevisse américaine (Orconectes limosus) dans le Cher et en 2000 cette espèce avait envahi tout le territoire français. Cette introduction a été une catastrophe pour l'écrevisse à pieds blancs qui ne résiste pas à la concurrence de l'espèce américaine plus agressive et moins exigeante en matière de qualité d'eau et à une maladie due à un champignon parasite véhiculée par l'envahisseur.

Aujourd'hui notre pays compte plus d'espèces d'écrevisses exotiques qu'indigènes et la disparition de l'écrevisse à pieds blancs, sentinelle de l'eau pure est proche. Avec elle c'est tout une civilisation rurale, avec ses ruisseaux propres avec vairons et herbiers de cresson qui fiche le camp. Ne l'acceptons pas !